Domaine de Longueroche – Chardonnay fût 2021
13,90 €
IGP Oc Blanc
Chardonnay élevé en fût de chêne
Bouteille de 75 cl
Millésime en cours : 2018
Description
Dénomination des vins : Domaine de Longueroche – Pays d’Oc Chardonnay élevé en fut de chêne
Couleur : Blanc
Cépages : Chardonnay (rendement : 40 hl/ha)
Culture Biologique / Vin analysé zéro pesticide
Sol : Argilo-calcaire & Grès ferrugineux
Vendange : Cueillette et Tri manuels
Type de vinification : Pressurage direct après macération pelliculaire de 6 heures
Élevage : batonnage hebdomadaire pendant 6 mois en fût de chêne.
Dégustation optimale : 5 ans
Bouteille : Vintage 75 cl
Bouchon : 44 X 24
Carton : 6 bouteilles couchées
Mise en bouteille au domaine.
Œnologue : Damien Kalanquin (Laboratoire Dubernet)
Domaine en conversion biologique première année
Dégustation
Robe jaune paille claire et lumineuse.
Arômes floraux évoluant sur des arômes de fruits secs et de fruits exotiques avec des notes beurrées.
Son attaque est moelleuse avec une belle longueur en bouche.
Température de service : 8° à 12°
Alliance Gastronomique
crustacés, poissons, viandes blanches, salades, fromages…
