Domaine de Longueroche – Cuvée Raoul 2019
21,90 €
AOC Corbières rouge
Bouteille de 75 cl
Millésime en cours : 2019
Description
Dénomination des vins : Domaine de Longueroche – Cuvée Raoul
Couleur : Rouge
Cépages : Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah & Mourvèdre Vieilles vignes, rendement : 25 Hl / Ha
Culture Raisonnée
Sol : Argilo-calcaire & Grès ferrugineux
Vendange : Cueillette et Tri manuels
Type de vinification : Macération à Raisin Entier (28 jours)
Élevage : Fût (18 mois)
Dégustation optimale : 15 ans
Bouteille : Bordeaux Antique
Bouchon : Naturel Millésimé – 49 X 24
Carton : 6 bouteilles couchées (1 niveau)
Œnologue : Damien Kalanquin (Laboratoire Dubernet)
Dégustation
Dégustation : Robe grenat intense, nez très complexe, évolué et très fondu, légèrement vanillé avec des rondeurs boisées évoluant sur des arômes de fruits noirs très mûrs ou cuits, pruneaux, fruits confits.
Température de service : 18° à 19°
Alliance Gastronomique
Alliance gastronomique : Côte de bœuf à la forestière, gibier grillé, Viandes Rouges, fromage fermier, dessert au chocolat ou au café, gigot, tarte aux fruits….
