Domaine de Longueroche – L’Interdit 2019
31,90 €
AOC Corbières rouge
Millésime : 2019
Disponible en 75 cl
Description
Dénomination des vins : Domaine de Longueroche – L’Interdit
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah (90%), Grenache (10%)
Rendement : 25 Hl / Ha
Culture Biologique / Vin analysé zéro pesticide
Sol : Argilo-calcaire & Grès ferrugineux
Vendange : Cueillette et Tri manuels
Type de vinification : Macération à Raisin Entier (18 à 21 jours)
Élevage : Fût (24 mois)
Dégustation optimale : 15 ans
Bouteille : Bourgogne authentique
Bouchon : Naturel Millésimé – 49 X 24 T1
Carton : 6 bouteilles couchées (1 niveau)
Œnologue : Damien Kalanquin (Laboratoire Dubernet)
Domaine en conversion biologique première année
Dégustation
Dégustation : Vin généreux aux notes intenses soutenues par de fines touches de cacao.
Ce vin de caractère à la bouche ample et profonde, possède une belle persistance aromatique.
Température de service : 18° à 19° – A carafer de préférence.
Alliance Gastronomique
Alliance gastronomique : gibier, coq au vin, civet de sanglier
Agneau et bœuf en sauce
