Domaine de Longueroche – Cuvée Aurélien 2019
13,90 €
AOC Corbières rouge
Bouteille de 75 cl
Millésime en cours : 2019
La Cuvée Aurélien à reçu 2 étoiles au Guide Hachette
Description
Dénomination des vins : Domaine de Longueroche – Cuvée Aurélien – A.O.P. Corbières Rouge
Couleur : Rouge
Cépages : Carignan, Grenache, Syrah
Rendement : 30 Hl / Ha
Culture Biologique / Vin analysé zéro pesticide
Sol : Argilo-calcaire & Grès ferrugineux
Vendange : Cueillette et Tri manuels
Type de vinification : Macération à Raisin Entier (18 à 21 jours)
Élevage : Fût (12 mois)
Dégustation optimale : 10 ans
Bouteille : Bordeaux Antique
Bouchon : Naturel Millésimé – 44 X 24 T1
Carton : 6 bouteilles couchées
Mise en bouteille au domaine.
Œnologue : Damien Kalanquin (Laboratoire Dubernet)
Domaine en conversion biologique première année
Dégustation
Dégustation : Sa robe grenat intense très lumineuse et profonde, son gras, son nez évolué et très fondu, légèrement vanillé avec des rondeurs boisées évoluant sur des arômes de fruits noirs, très mûrs ou cuits, sa très belle complexité, sa rare longueur en bouche en font un vin d’exception.
Température de service : 18° à 19°
Alliance Gastronomique
Alliance gastronomique :
Gibiers, viandes, rôties et en sauce.
Plats régionaux : cassoulet, escargots à la Narbonnaise.
